酸酸甜甜就是它

【资料图】

五月，枇杷树上又现一片金黄。

成熟的枇杷果肉清甜中略带酸味，不仅生津解渴，还能润肺止咳，在每年初夏上市之时都能吸引不少人品尝一番。

据了解，今年的枇杷已经上市一段时间，预计持续到6月份都能购买到新鲜的枇杷。喜欢吃枇杷的市民，可要抓紧这一个月的时间了！

受地理因素和枇杷生长习性影响，我国的枇杷产地主要分布在长江流域以南，四川米易、四川凉山、云南红河、苏州东山、福建云霄等地较为出名。

枇杷一般在低山丘陵及平原地区种植，但也存在少数高山种植的情况。

今年4月，江南果菜批发市场公开信息显示，产自云南的枇杷批发价格为每公斤22元，因货量较少，价格较上月上涨2-4元。步入5月，产自云南的枇杷批发价格在每公斤15-20元之间浮动。

当前，在线上生鲜超市方面，盒马APP显示产自四川米易和云南红河的枇杷售价为每公斤66元。朴朴小程序显示产自云南的散装枇杷售价约为每公斤66元，产自云南红河的礼盒装枇杷售价约为每公斤85元。美团买菜小程序显示产自云南红河的枇杷售价为每公斤30元。

枇杷分为红肉类及白肉类。红肉类枇杷果皮厚，肉质比较厚实，且产量高，通常被用作原材料进行罐头、果脯的制作。而白肉类枇杷果皮薄，肉质比较细腻，产量相对少，以直接食用为主。

但无论是红肉还是白肉的枇杷，适量食用对身体都有一定益处。枇杷含有维生素B1和维生素C，适量食用可补充维生素和纤维素。

同时，枇杷所含的有机酸能刺激消化腺分泌、增进食欲、帮助消化、止渴解暑。另外，枇杷含有的苦杏仁甙能起到润肺止咳、祛痰的作用。

除了枇杷果肉有营养，枇杷叶和枇杷花也有药用价值。《本草纲目》中记载枇杷叶“气薄味厚，阳中之阴，治肺胃之病”，有清肺止咳、降逆止呕的功效，可用于肺热咳嗽、烦热口渴。

而枇杷花味淡性平，归肺经，有疏风止咳、通鼻窍的功效，可用于治疗感冒咳嗽、鼻塞流涕、虚劳久嗽。

枇杷酸酸甜甜的滋味让人忍不住多吃几个，但有不少人发现自己在剥完枇杷后手指甲竟然变黄了，而且用清水无法洗净。

其实，这是因为枇杷中蕴含的铁元素造成的。在剥完枇杷后，随着枇杷汁液的快速氧化，指甲也随之呈现出枇杷汁水的黄色。只需蘸取一点白醋或食盐，稍加揉搓后冲洗即可洗干净。

除了当心枇杷汁会让指甲变黄，也要注意不要大量食用枇杷核。在中医理念中，尽管枇杷核具有化痰止咳，疏肝行气、利水消肿的功效，但它本身有一定毒性，如果短时间内大量食用，可能会引起氰化物中毒，引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状。

枇杷富含的维生素和纤维素对身体有益，但含糖量高，糖尿病患者要避免大量食用枇杷。

今年5月，就曾有新闻报道一位糖尿病患者一口气吃了8个枇杷后血糖升高，需入院治疗。一般而言，吃枇杷应该选择两餐之间的时段吃，且一天控制在3个以内为宜。

文 | 全媒体实习记者李希悦 全媒体记者龚智南

图 | 网络

编辑&排版 | 全媒体实习编辑李希悦